Domaine Michaut Chablis 1er Cru Vau Ligneau HVE 2023 0,75l

Kompletné špecifikácie

ročník: 2023
farba: biele
druh: tiché
odrody: Chardonnay
oblasť: Bourgogne
región: Chablis 

Hodnotenie a citácia James Suckling: 92/100

"The underlying spices are nicely tucked up on the nose, with aromas of seashells, lemon zest and pure stone fruit. A lovely chalky texture, with a fresh. sleek. medium-bodied palate and a medium-long finish. Attractive now, but can hold for a few more years."

Chablis 1er Cru "Vau Ligneau" 2023 od Domaine Michaut pochádza z jedného z najstrmších a najslnečnejších svahov v Chablis. Táto poloha dáva vínu unikátnu kombináciu dozretého ovocia a oceľovej minerality. Ročník 2023 sa vyznačuje brilantnou čistotou a vertikálnou štruktúrou, ktorá je pre túto apeláciu príznačná.

Vďaka certifikácii HVE (Haute Valeur Environnementale) viete, že každá kvapka tohto vína vznikla s maximálnym ohľadom na ekosystém vinohradu. Je to víno pre znalcov, ktorí hľadajú v pohári pravdu, hĺbku a nekompromisný charakter terroir Kimmeridgien.

• Vôňa: Klasická a ušľachtilá. Dominujú tóny zeleného jablka, citrusovej kôry a bielych kvetov, ktoré sú podfarbené silným minerálnym vnemom mokrého vápenca a morskej soli.

• Chuť: Na podnebí je víno priame, vibrujúce a nesmierne elegantné. Má pevnú kyselinku, ktorá nesie chute bielych broskýň a grapefruitu, prechádzajúce do dlhej, takmer kriedovej textúry.

• Záver: Perzistentný a slaný. Zanecháva pocit sviežosti a čistoty, ktorý je typický pre tie najlepšie polohy Premier Cru v Chablis.

Čo znamená certifikát HVE?

HVE (Haute Valeur Environnementale), v preklade „Vysoká environmentálna hodnota“, je najvyššia úroveň environmentálnej certifikácie pre farmy a vinárstva vo Francúzsku. Na rozdiel od klasického BIO, ktoré sa zameriava hlavne na nepoužívanie syntetických látok, HVE hodnotí celý ekosystém vinárstva v štyroch pilieroch:

1. Ochrana biodiverzity: Podpora života vo vinohrade (včely, hmyz, rastliny), ktorý prirodzene chráni vinič.

2. Fytosanitárna stratégia: Minimalizácia zásahov a používanie prírodných alternatív pri ochrane rastlín.

3. Manažment hnojenia: Presné dávkovanie živín tak, aby nedochádzalo k zaťažovaniu pôdy a podzemných vôd.

4. Hospodárenie s vodou: Zodpovedné využívanie vodných zdrojov a ochrana ich čistoty.

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV