Paolo Leo "Passitivo" Primitivo IGT Puglia Appassimento 2017 0,75l

Úvod Víno Červené víno - tiché Taliansko PugliaPaolo Leo "Passitivo" Primitivo IGT Puglia Appassimento 2017 0,75l

Paolo Leo "Passitivo" Primitivo IGT Puglia Appassimento 2017 0,75l

ročník: 2017

farba: červené

druh: tiché

odrody: Primitivo

oblasť: Puglia

 

Výrobca: Paolo Leo
Kód: 1156
 
Dostupnosť: skladom
Počet ks: 28 ks
Kúpou tohto produktu získate 10 bodov.
8,92 € bez DPH 10,70 € s DPH
Do košíka

Paolo Leo "Passitivo" Primitivo IGT Puglia Appassimento 2017 0,75l

Mlado pôsobiace víno, hlbokej rubínovej farby s fialovými odleskami. V jeho elegantnej a intenzívnej vôni dominuje hlavne tmavé bobuľové ovocie, ako višne, brusnice, alebo černice, doplnené o korenisté tóny klinčeka a sviežosť mäty. Chuť je prekvapivo, až zamatovo jemná aj pri maldších ročníkoch.

Appassimento je prastará talianska metóda výroby vína, krorá sa používa napríklad pri výrobe hutných, silných a suchých červených vín. Táto metóda spočíva v tom, že sa koncom septembra alebo začiatkom októbra nechajú tie najlepšie, pozberané hrozná sušiť na bambusových roštoch (niekedy aj v samotnej vinici), a potom sa nechávajú ďalej sušiť v prievane na farmách asi do polovice januára. To už hrozno váži asi o polovicu menej  a má väčší podiel sušiny a tým aj koncentrovanejší obsah cukru. Výsledkom je silnejšia aróma a intenzívnejšia chuť s vyšším podielom trieslovín.

Zatvoriť

K produktu neboli pridané žiadne komentáre vložiť nový komentár