Moscone Giovane Ribelle Metodo Classico 0,75l

Kompletné špecifikácie

Moscone Giovane Ribelle je elegantné šumivé víno vyrábané tradičnou metódou druhotného kvasenia vo fľaši (Metodo Classico) v srdci Piemontu, v obci Monforte d’Alba. Spája odrodu Nebbiolo s Chardonnay, čím vytvára originálny a osobitý štýl, ktorý prepája piemontský charakter s noblesou klasickej šampanskej metódy.

Hrozno z viníc s južnou a juhozápadnou expozíciou, vysadených na vápenato-ílovito-pieskovcových pôdach, sa zbiera ručne už koncom augusta, aby si zachovalo sviežosť a prirodzenú kyselinu. Po jemnom lisovaní prebieha prvotná fermentácia klasickou bielou vinifikáciou. Druhotné kvasenie prebieha vo fľaši podľa Champenoise metódy, po ktorom víno zreje na jemných kvasinkách minimálne 24 mesiacov. Po odstrelovaní kalov (dégorgement) ešte víno odpočíva približne 6 mesiacov vo fľaši pred uvedením na trh.

Štýl: Brut
Zrenie na kvasinkách: min. 24 mesiacov
Alkohol: 12,5 – 13 % obj.

Farba: Slamovožltá s jemnými odleskami a veľmi perzistentným, krémovým perlením.
Vôňa: Elegantná a vrstvená – biele kvety, biele ovocie a jemné tóny červeného ovocia typické pre Nebbiolo, doplnené o náznak briošky z dlhého zrenia na kvasinkách.
Chuť: Svieža, minerálna a precízne vyvážená. Krémová textúra bublín dodáva vínu eleganciu a dlhý, harmonický záver.

Viac o vínach Moscone nájdete v tomto článku

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV