Moscone Barbera d’Alba Superiore DOC 2023 0,75l

Kompletné špecifikácie

Esencia sily a elegancie z prestížneho terroiru Monforte d'Alba.

Táto Barbera d'Alba Superiore nie je len víno, je to demonštrácia trpezlivosti a majstrovstva vinára. Pochádza z južne a juhozápadne orientovaných vinohradov v legendárnej obci Monforte d'Alba, kde vápencovo-ílovitá pôda dodáva hroznu nezameniteľnú štruktúru a hĺbku.

Vinifikácia a zrenie: Čas ako kľúčový spojenec

Víno vzniká výhradne z ručného zberu v polovici septembra. Po jemnom lisovaní a tradičnej macerácii na šupkách (10–15 dní) prechádza víno komplexným procesom zrenia, ktorý mu dodáva jeho unikátny charakter:

• 12 – 14 mesiacov v nových francúzskych dubových sudoch (Tonneaux, 500 l).

• Nasleduje odpočinok v nerezových tankoch pre harmonizáciu.

• Minimálne 1 rok zrenia vo fľaši pred uvedením na trh.

Výsledkom je robustné víno s obsahom alkoholu 15,5 % vol., ktoré má potenciál krásne sa vyvíjať v pivnici viac ako 10 rokov.

Senzorický profil

• Vzhľad: Intenzívna, hlboká fialovo-červená farba s purpurovými odleskami.

• Vôňa: Bohatý a vrstvený buket otvárajú tóny sušených okvetných lístkov ruží a fialiek, ktoré plynule prechádzajú do arómy lesných jahôd a černíc. V závere dominujú ušľachtilé korenisté tóny čierneho korenia a sladkého drievka.

• Chuť: Na podnebí je víno teplé, plné a zamatové. Mäkké triesloviny sú v dokonalej rovnováhe s typickou sviežou kyselinkou Barbery, čo zaručuje dlhý a perzistentný záver.

Odporúčania pre servis a gastronómiu

Pre plný rozvinutie potenciálu odporúčame podávať pri teplote 16–18 °C vo veľkých kalichoch určených pre štruktúrované červené vína.

Párovanie: Toto víno je ideálnym partnerom pre tradičnú taliansku kuchyňu (lasagne, bohaté ragú), grilované mäso a zeleninu, pečené kura alebo vyzreté slané syry.

Viac o vínach Moscone nájdete v tomto článku

Cantina Moscone je rodinné vinárstvo s hlbokými koreňmi v srdci Langhe, v oblasti Monforte d’Alba (Piemont, Taliansko) – jednej z najuznávanejších vinárskych oblastí sveta. Tradičná vinárska história rodiny siaha až do roku 1877, keď Mosconeovci začali pestovať hrozno a vyrábať vína, ktoré odrážajú jedinečné terroir tejto ikonickej oblasti.

Dnes vinárstvo prevádzkujú Sara a Marco Moscone, pokračujúc tak v rodinnej tradícii s rovnakou vášňou a s rešpektom k pôde a vinárskym tradíciám jej predkov. Ich vlastné vinice (celkovo približne 18 ha), rozprestierajúce sa medzi kopcami Monforte d’Alba a prestížnym cru Bussia, produkujú hrozno pre klasické Piemontské vína – Barolo, Nebbiolo d’Alba, Barbera d’Alba, Dolcetto i biele vína ako Arneis či Chardonnay.

Vinárstvo kombinuje tradíciu a modernú citlivosť – vyznáva prirodzený prejav odrôd, nízke zásahy vo vinárni a dôkladné remeselné spracovanie. Výsledkom sú vína, ktoré sú elegantné, terroirovo výrazné a zároveň prístupné, pričom každá fľaša rozpráva príbeh pestovania, terénu a ročníka.

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV