Villa Tolnay Balatoni Csobáncz Furmint *** 2021 0,75l

Kompletné špecifikácie

Villa Tolnay Balatoni Csobáncz Furmint *** 2021 predstavuje monumentálne biele víno a vlajkovú loď Philippa Osera v kategórii autochtónnych odrôd. Hrozno pochádza z prísne vybraných starých krov vysadených na strmých terasách vyhasnutej sopky Csobánc, kde sa korene predierajú cez masívne bloky vulkanického bazaltu a ílu. Označenie tromi hviezdičkami garantuje nekompromisnú trojitú selekciu hrozna s extrémnym zameraním na koncentráciu a čistotu.

Ročník 2021 dal vzniknúť vínu s takmer monolitickou stavbou. Pomalé kvasenie prírodnými kvasinkami a dlhé zrenie na kvasničných kaloch vo veľkých neutrálnych dubových sudoch vytvorilo víno s obrovskou vnútornou silou. Pôsobí hutne, široko a komplexne, no vďaka chladivému vplyvu ročníka 2021 si zachováva laserovú presnosť a nezameniteľný slano-minerálny ťah.

• Vôňa: Mimoriadne hlboká, vrstevnatá a dymovo-zemitá. Otvára sa tónmi sušených jabĺk, dula, kdouľového želé a lipového kvetu, ktoré rýchlo dopĺňa aróma drveného čadiča, pazúrika, dymu z vyhasnutého ohňa, sušených bylín a jemného bieleho korenia.

• Chuť: Na podnebí pôsobí ako čistý vulkanický extrakt. Telo je plné, široké a textúrované, no vzpriamené na neúprosnej, precíznej kyseline. Chuť zrelého žltého ovocia a citrusovej kôry je pevne pretkaná hmatateľnou sopečnou slanosťou a kriedovou štruktúrou.

• Záver: Monumentálny, nekonečne dlhý a suchý. Zanecháva za sebou hlbokú stopu kamenného prachu, soli, pražených mandlí a divokých byliniek.

Zaujímavosti:

• Archaický názov „Csobáncz“: Použitie pôvodného pravopisu s koncovkou „cz“ odkazuje na stredovekú históriu hradu Csobánc, ktorého ruiny sa týčia priamo nad vinicami a ktorý v 17. storočí úspešne odolal aj obliehaniu osmanských vojsk.
• Ročník 2021 ako etalón: Ročník 2021 v regióne Badacsony je vinármi považovaný za jeden z najlepších za posledné dve dekády vďaka vyváženému počasiu, ktoré umožnilo pomalé a dokonalé dozretie bez straty sviežosti.
• Sila vulkanického čadiča: Čadič na vrchu Csobánc je mimoriadne bohatý na minerály ako horčík, železo a vápnik, čo dáva tomuto Furmintu unikátnu slanosť a štruktúru, akú nenájdete nikde inde v Európe.

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV