Paul Launois Champagne Contraste #4 12,5% 0,75l

Kompletné špecifikácie

Cuvée Contraste #4 od ikonického remeselného domu Paul Launois je oslavou odrody Pinot Meunier a jej jedinečného prejavu v údolí Vallée de l’Ardre. Tento vyhľadávaný mikro-producent z Le Mesnil-sur-Oger tu vytvoril neobyčajne rafinované Blanc de Noirs, ktoré búra predsudky o odrode Meunier a ukazuje jej plnú eleganciu, sviežosť a kvetinovú jemnosť.Základ ročníka 2023 bol čiastočne vinifikovaný v nerezových tankoch (pre zachovanie čistej ovocnosti) a čiastočne v dubových sudoch, vrátane použitia starších rezervných vín. Minimálny dosage len 3 g/l (Extra Brut) necháva plne vyniknúť hlinitý a vápencovo-slieňový terroir. Výsledkom je nesmierne živé, gurmánske a vyvážené šampanské s energickým nástupom, tónmi žltého ovocia a charakteristickým slankavo-minerálnym záverom.

Archivačný potenciál: 3–6 rokov

• Vzhľad: Žiarivá, svetlozlatá farba s jemnými medenými odleskami (typickými pre Blanc de Noirs) a veľmi jemným, vytrvalým perlením.
• Vôňa: Voňavá, svieža a okamžite zvodná. Dominujú v nej tóny zrelého žltého ovocia (žlté mirabelky, broskyne, zrelé jablká) pretkané eleganciou bielych poľných kvetov. Po prevzdušnení vystupujú jemné, hrejivé línie pečiva, lieskových orieškov a korenitosti vďaka čiastočnému zreniu v dreve.
• Chuť: Nástup na podnebí je živý, tonizujúci a plný energie. Bohatosť ovocnej zložky Meunieru je skvele skrotená prísnym, no harmonickým profilom Extra Brut. Víno pôsobí šťavnato, krémovo a vyvážene. Záver je dlhý, čistý, s osviežujúcou, jemne slankavou mineralitou, ktorá láka k ďalšiemu dúšku.

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV