Paul Launois Champagne Monochrome #8 Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 12,5% 0,75l

Kompletné špecifikácie

Monochrome #8 reprezentuje samotnú dušu vinárstva Paul Launois. Toto nekompromisné Blanc de Blancs Grand Cru pochádza zo svetoznámej obce Le Mesnil-sur-Oger v Côte des Blancs – z miesta, kde odroda Chardonnay dosahuje svoju absolútnu minerálnu dokonalosť.

Názov Monochrome odkazuje na čistotu jedinej odrody a jedného výnimočného terroir. S minimálnym, takmer nulovým dosage len 0,5 g/l (Extra Brut) a vysokým podielom rezervných vín ide o mimoriadne napínavé, kriedové a energické šampanské. Zachováva si neobyčajnú precíznosť a slanosť, ktorú sprevádza zamatová textúra drobných bubliniek a jemný maslovo-oieškový dotyk. Pre milovníkov terroirovo čistých, kriedových a krystalicky presných Blanc de Blancs je táto cuvée doslova povinnou jazdou.

Archivačný potenciál: 5-12+ rokov

• Vzhľad: Krikľavo čistá, bledozlatá farba so zelenkavými odleskami a mimoriadne jemným, hustým a vytrvalým perlením.

• Vôňa: Úžasne svieža, minerálna a eleganciou nabitá. Dominujú v nej tóny zelených jabliek Granny Smith, citrusovej kôry, bieleho grepu a drvenej kriedy. Postupne, ako sa víno v pohári otvára, sa objavujú delikátne tóny čerstvého masla, pražených lieskových orieškov a jemného pečiva.

• Chuť: Na podnebí prichádza okamžitý záblesk čistej energie a sviežosti. Telo je štruktúrované, vertikálne a priame. Kyslinka je presná a vibrujúca, no vďaka zreniu vo fľaši a jablčno-mliečnej fermentácii pôsobí víno elegantne a vyvážene. Finiš je extrémne dlhý, dominantne slaný a minerálny – zanecháva v ústach pocit, akoby ste ochutnali samotnú kriedu z Le Mesnil.

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV