Taittinger COMTES DE CHAMPAGNE Blanc de Blancs Brut 2011 12,5% 0,75l

Kompletné špecifikácie

ročník: 2011

farba: biele

druh: šumivé

odrody: 100% Chardonnay

oblasť: Champagne

Champagne Taittinger je svetoznámy šampanský dom, ktorý je vo vlastníctve rodiny od roku 1734. Do tohto šampanského domu patrí 260 hektárov viníc. Dom sa nachádza v Saint-Nicaise v Reme, kde v pivnici zrejú šampanské 18 metrov pod zemou. Táto pivnica pochádza ešte z rímskych čias.
Tento Taittinger je vyrobený z 100% Chardonnay z renomovanej oblasti Côte des Blancs.
Na získanie oblej chuti zreje štyri mesiace v dubových sudoch

Jane Anson hodnotenie a citácia: 97/100
"100% Chardonnay. We served this Champagne during the Connoisseur Week in 2022 also, and the last year has seen it deepen and gather complexity. If you have been holding on to it, I strongly suggest taking another look, as everything has pulled together, with the quince and brioche character more pronounced, along with smoked almonds and bright citrus. A Blanc de Blancs made entirely from Chardonnay grapes sourced from entirely from Grand Cru vineyards in Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger and Oger. 9 years on the lees, disgorged April 2021, 9 g/l dosage. Alcohol 12.5%. Drink: 2023-2038."

Taittinger Comtes de Champagne 2011 je legendárne prestížne cuvée, ktoré predstavuje to najlepšie, čo môže svet šumivých vín ponúknuť. Vyrobené je výhradne z prvého lisovania hrozna Chardonnay z najprestížnejších Grand Cru viníc (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger a Oger). Toto víno zrelo v kriedových pivniciach „Crayères“ viac ako desať rokov, aby dosiahlo svoju povestnú komplexnosť a krémovú textúru.

Ročník 2011 je známy svojou energiou a vibrujúcou sviežosťou. Je to víno pre milovníkov veľkých bielych šampanských, ktoré spájajú minerálnu prísnosť s dekadentnou bohatosťou briošky a citrusov.

• Vôňa: Neuveriteľne rafinovaná a vrstevnatá. Začína tónmi bielych kvetov, hrušiek a zrelých citrónov, ktoré postupne prechádzajú do arómy čerstvo upečenej briošky, pražených mandlí, sladkého drievka a jemného dotyku dymovej minerality.

• Chuť: Na podnebí je víno precízne, priame a pritom úžasne krémové. Bublinky sú jemné ako hodváb. Pocítite v ňom harmóniu medzi citrusovou sviežosťou a hlbokými tónmi kandizovaného ovocia a medu.

• Záver: Nekonečne dlhý, čistý a slano-minerálny, čo je typický podpis najlepších kriedových pôd v Champagne.

Zaujímavosti:

• Desaťročie v tme: Každá fľaša Comtes de Champagne odpočíva minimálne 10 rokov v hlbokých kriedových pivniciach v Remeši, ktoré sú zapísané v zozname svetového dedičstva UNESCO.

• Iba 5 % v sude: Pre zachovanie maximálnej sviežosti prejde len malá časť (5 %) výsledného cuvée zrením v nových dubových sudoch, čo dodáva vínu jemnú štruktúru bez toho, aby stratilo svoj kriedový charakter.

• Meno grófov: Názov "Comtes de Champagne" odkazuje na Thibaulta IV., grófa zo Champagne, ktorý podľa legendy priniesol predchodcu Chardonnay z križiackych výprav na Blízkom východe.

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV