Gaston Collard Champagne Millésime 2018 Parcellaire "La Meule" Extra Brut Bio Demeter Grand Cru 12% 0,75l
Kompletné špecifikácie
farba: biele
druh: šumivé
ročník: 2018
odrody: 100% Pinot Noir
oblasť: Champagne - Ambonnay Grand Cru - Parcellaire "La Meule"
zrenie: 5 rokov
dosage: 1g/l
certifikácia: Bio, Demeter
Vrcholný ročníkový unikát z jedinej ikonickej parcely Bouzy Grand Cru.
Millésime 2018 Parcellaire "La Meule" od rodinného domu Gaston Collard je zosobnením toho najlepšieho, čo dokáže prestížny terroir Bouzy ponúknuť. Ide o prísne selektované, ročníkové single-plot šampanské zrodené výhradne z hrozna jednej ikonickej vinice – La Meule. Toto 100 % Pinot Noir (Blanc de Noirs) reprezentuje silu, charakter a bohatstvo jediného výnimočného roku 2018 podčiarknutého prísnou biodynamickou certifikáciou Demeter.
Vinár Cyril Collard pre toto vzácne cuvée zvolil precízny postup: 50 % vína bolo vinifikovaných v dubových sudoch pre mohutnú štruktúru a komplexnosť, zatiaľ čo 50 % zrelo v smaltovaných tankoch, aby sa zachovala elegancia a čistota odrody. S extrémne nízkou dozážou (iba 1 g/l cukru – Extra Brut) a dlhoročným zrením v pivnici vzniklo majestátne, vrstevnaté a hlboké víno s obrovským potenciálom na archiváciu.
Charakteristika vína
-
Vzhľad: Sýta, hlboká zlatistá farba s elegantnými jantárovými odleskami a mimoriadne jemným, vytrvalým perlením.
-
Vôňa: Bohatá, intenzívna a hlboko komplexná. Okamžite dominujú ušľachtilé toastové tóny čerstvo upečeného chleba a briošky, sprevádzané vôňou čerstvých vlašských orechov a hrozienok. V závere sa otvára nádherný korenistý dotyk muškátového orieška a škorice.
-
Chuť: Na podnebí je víno mohutné, široké a veľkorysé (generózne). Má pevnú, skvele štruktúrovanú textúru z dubového dreva. Chuti dominuje zrelé ovocie s orieškovo-brioškovým podtónom. Záver je mimoriadne dlhý, perzistentný, s rafinovaným slano-minerálnym a jemným, ušľachtilým oxidačným charakterom.
Najpredávanejší
naša cena 6,10 €
Kúpte viac, zaplaťte menej!
dostupné < 3 ks
naša cena 9,40 €
dostupné > 5 ks
naša cena 25,20 €
dostupné < 5 ks
naša cena 97,80 €
dostupné > 5 ks