Pommery Cuvee Louise blanc Brut Millesime 2005 Champagne 12,5% 0,75l

Kompletné špecifikácie

Pommery Cuvée Louise Blanc Brut Millésimé 2005 predstavuje monumentálny vrchol remeselného majstrovstva slávneho šampanského domu v Remeši. Toto prestížne ročníkové cuvée (Prestige Cuvée) vzniká výhradne v mimoriadnych ročníkoch a je poctou Madame Louise Pommery – vizionárke, ktorá v roku 1874 navždy prepísala dejiny vytvorením kategórie Brut.Základom asambláže je vznešené Chardonnay z ikonických polôh Côte des Blancs (Avize a Cramant) doplnené o štrukturálny Pinot Noir z legendárnej Grand Cru dediny Aÿ. Zrenie trvajúce viac než dekádu v chladných rímskych kriedových lomoch (crayères) vytesaných hlboko pod mestom Remeš dalo vzniknúť vínu s takmer architektonickou stavbou. Ponúka vzácnu harmóniu medzi brioškovou patinou vyzretého šampanského a laserovo presnou, pulzujúcou vertikálnou energiou.

• Vôňa: Mimoriadne ušľachtilá, parfémová a éterická. Dominujú tóny čerstvo grilovaného chleba a briošky, zrelých hrušiek, pečených žltých jabĺk a bielych kvetov, ktoré sa plynule prelínajú s levanduľou, lúčnymi bylinkami, muškátovým orieškom a chladným kriedovým prachom.

• Chuť: Na podnebí pôsobí pevne, zovreto a mimoriadne lineárne. Jemné krémové perlenie je sprevádzané ušľachtilou fenolickou textúrou. Živá a presná kyselinka dodáva vínu neustále napätie, pričom chuť zrelého sadového ovocia dopĺňa jemná korenistosť a minerálna hĺbka.

• Záver: Mimoriadne dlhý, čistý a intenzívny. Zanecháva za sebou stopu citrusovej kôry, slanej kriedy, pražených orieškov a jemných sušených bylín.

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV