Villa Tolnay Balatoni Cabernet Franc Unfiltered *** 2022 0,75l

Kompletné špecifikácie

Villa Tolnay Balatoni Cabernet Franc Unfiltered *** 2022 je veľké, nekompromisné červené víno zrodené na juhozápadných čadičových svahoch hory Csobánc. Philipp Oser tu nechal vyniknúť prirodzený charakter ročníka 2022 – ročníka bohatého na slnko, ktorý priniesol dokonalú zrelosť tanínov bez straty minerálneho napätia.

Ponechanie vína bez filtrácie uchovalo v každej kvapke maximálnu textúru, hĺbku a jemné mikroskopické častice, ktoré tvoria jeho plné telo. Zrenie vo vybraných francúzskych dubových sudoch dodalo vínu pevnú štruktúru a dymovo-korenistý rám, no hlavné slovo má vulkanická pôda: grafit, tmavé lesné ovocie a slaný čadičový záver.

• Vôňa: Intenzívna, divoká a hlboká. Začína arómou tmavých černíc, čiernych ríbezlí a divokých višní, ktoré sa rýchlo prelínajú s tónmi grafitu, drveného čierneho korenia, cédrového dreva, tabakových listov a závanu vyhasnutého ohniska.

• Chuť: Na podnebí je mohutné, hutné a mimoriadne štruktúrované. Triesloviny sú pevné, zrelé a zrnité, typické pre nefiltrované vína z vulkánu. Ovocná zložka pôsobí tmavo a šťavnato, podopretá pevnou kyselinou, ktorá bráni akejkoľvek ťažobe.

• Záver: Veľmi dlhý, suchý a minerálny. Zanecháva za sebou stopu horkej čokolády s vysokým podielom kakaa, korenia a chladného sopečného kameňa.

Zaujímavosti:

• Fenomén nefiltrovaného vína: Ponechanie vína bez filtrácie zachováva všetky polyfenoly, antioxidanty a jemné texturálne zložky. Víno vďaka tomu pôsobí v ústach živšie a má oveľa vyššiu schopnosť viazať archívny potenciál.

• Cabernet Franc ako kráľ Maďarska: Kým Cabernet Sauvignon býva v stredoeurópskom podnebí niekedy príliš prísny či zelený, Cabernet Franc tu nachádza ideálnu rovnováhu – dozrieva skôr a v kombinácii s teplým čadičom Csobáncu dosahuje mimoriadnu komplexnosť.

• Prirodzený sediment: Drobný čadičovo-vínny sediment na dne pohára či fľaše nie je chybou, ale dôkazom poctivého remeselného spracovania a prirodzeného života tohto vína.

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV