Tomatin 12 Years Old Bourbon & Sherry Casks 43% 1l GB

Tomatin 12YO je srdcom a dušou pálenice z oblasti Highlands. Táto whisky je známa svojou nesmiernou jemnosťou a bohatosťou, ktorú získava vďaka unikátnemu zreniu v dvoch typoch sudov. Prvých 12 rokov odpočíva v sudoch po bourbone, ktoré jej dodávajú sladkosť a vanilku, aby následne finišovala v sudoch po Sherry Oloroso, ktoré jej prepožičiavajú hĺbku, farbu a korenistý charakter.

Je to whisky, ktorá je prístupná pre začiatočníkov, ale dostatočne komplexná na to, aby fascinovala aj skúsených zberateľov.

• Vôňa: Komplexná a sladká. Ucítite čerstvé jablká, hrušky a sladový jačmeň, ktoré sa miešajú s bohatým orieškovým podtónom a vôňou borovicového ihličia.

• Chuť: Hodvábne hladká. Na podnebí sa rozvíja chuť krémového karamelu, zrelých marhúľ a citrusov, ktoré sú krásne vyvážené dubovými trieslovinami a štipkou zázvoru.

• Záver: Stredne dlhý a veľmi uspokojivý, s pretrvávajúcou stopou sušeného ovocia a jemného korenia.

Zaujímavosti:

• Mäkká voda z Alt-na-Frith: Tomatin používa vodu z potoka Alt-na-Frith, ktorá je extrémne mäkká. Práve táto voda je kľúčom k jej charakteristickej sladovej povahe.

• Zberateľ medailí: Tomatin 12YO je pravidelným účastníkom San Francisco World Spirits Competition, kde si drží status jednej z najkonzistentnejších whisky na trhu.

• Z histórie: V 70. rokoch 20. storočia bol Tomatin najväčšou pálenicou v Škótsku s 23 destilačnými kotlami. Dnes sa sústredia na menšiu produkciu s dôrazom na detailný profil každej várky.

Získané ocenenia:

• 95/100 bodov – International Wines & Spirits Competition 2022

• GOLD – San Francisco World Spirits Competition (2021, 2017, 2015)

• DOUBLE GOLD – San Francisco World Spirits Competition 2016