Sherry z Jerezu: Biely kriedový plameň, alchýmia flóru a dych Solery

Vstúpte do mýtického trojuholníka andalúzskeho Jerezu, kde biela kriedová pôda Albariza žiari pod spaľujúcim južným slnkom ako stuhnutý morský prach. Sherry (Jerez-Xérès-Sherry) predstavuje jeden z najtajomnejších a najkomplexnejších vinárskych rituálov sveta. V hlbokých, tienistých katedrálach vinárskych bodeg dochádza k tichej premene bieleho hrozna Palomino Fino, Pedro Ximénez a Moscatel prostredníctvom dvoch protikladných síl: tajomného závoja kvasiniek zvaného flor a neúprosného dotyku vzduchu.

Svet Sherry nepozná plochosť ani kompromisy. Od laserovo suchého, mandľovo-slaného Fina a morským vánkom pretkanej Manzanilly, cez aristokraticky orieškové Amontillado, mohutné a temne jantárové Oloroso, až po hustý, čierny nektár zo slnkom sušených bobúľ Pedro Ximénez. Vďaka dynamickému systému Solera, kde sa mladé víno učí múdrosti od starých ročníkov v nekonečnom kruhu prelievania, prináša každá kvapka Sherry dotyk nesmrteľnosti, koncentrovaného času a hlbokej zemskej alchýmie.

• Riadkové zobrazenie

Fernando de Castilla Sherry Oloroso Classic Dry 18% 0,75l

 

naša cena 19,70 €

dostupné < 5 ks

- +

Novinka

Fortifikované víno