Naše tipy - Leto 2025

Château Sainte Roseline Cuvée Collection Rosé Cru Classé BIO 2024 0,75l (22,20€)

Francúzsko – Côtes de Provence Cru Classé

Château Sainte Roseline, prestížne vinárstvo v srdci Provensálska neďaleko Saint-Tropez a Cannes, je Cru Classé AOP-Côtes de Provence už od roku 1955. Jeho 110 hektárov vinohradov, obhospodarovaných ekologicky, profituje z výnimočného terroiru s ílovito-vápenatými pôdami a hlbokými vodnými zdrojmi.

Pod vedením Aurélie Bertin, ktorá vinárstvu v roku 2007 vdýchla modernú víziu, sa tu s precíznou ručnou prácou a najmodernejšími technológiami vyrábajú jemné a vyvážené ružové, biele a červené vína. Château Sainte Roseline je tiež priekopníkom v oblasti udržateľnosti, držiteľom certifikátov "Vignerons Engagés" a ISO 26000.

Cuvée Collection Rosé, spája eleganciu AOP Côtes de Provence s označením Cru Classé. Tento ročník 2024, zložený z odrôd Tibouren (50%), Mourvèdre (25%) a Grenache (25%), získal od Jamesa Sucklinga vynikajúcich 90 bodov. Vyznačuje sa jemnou ružovou farbou, rafinovanou vôňou bieleho ovocia a dokonalou rovnováhou sviežosti, plnosti, jemnosti a minerality, čo z neho robí elegantné a komplexné víno.

Leo Alzinger Grüner Veltliner Federspiel Dürnstein 2024 0,75l (14,40€)

Rakúsko - Wachau

Vinárstvo Alzinger, ktorého cesta sa začala v 70. rokoch vďaka záväzku Lea Alzingera seniora k ručnej práci na strmých svahoch Wachau, sa dnes zameriava na odhalenie pravej podstaty vína s jasnosťou a precíznosťou. Katharina a Leo Alzinger junior pokračujú v tejto tradícii s vlastným prístupom. Ich vína z Wachau sú minerálne, presné a nuansované, s cieľom vytvoriť subtílne a nezabudnuteľné zážitky.

Filozofiou vinárstva je, aby ich Grüner Veltliner a Rizlingy verne odrážali svoj pôvod z ikonických terasovitých vinohradov v Dürnsteine a Unterloibene. Pre Grüner Veltliner, citlivú a svojhlavú odrodu, platí, že výsledné štýly a arómy sa líšia aj v rámci regiónu Wachau v závislosti od pôdy, podložia, expozície a počasia. Grüner Veltliner Federspiel Dürnstein 2024 ponúka lákavú ovocnú vôňu s tónmi žltého jablka a jemnými rastlinnými arómami. Chuť je delikátna, s povzbudivým a šťavnatým záverom.

Crémant d´Alsace A.O.C. Mayerling Brut 0,75l (14,70€)

Francúzsko – Alsace

Cave de Turckheim, založené v roku 1955 v Alsasku, je vinárstvo s hlbokou úctou k vinárskej tradícii a silným záväzkom k udržateľnosti. Ich filozofia kladie dôraz na jemné spracovanie hrozna a zachovanie jeho prirodzeného potenciálu.

Mayerling Brut AOP Crémant d'Alsace - Brut je šumivé víno vyrobené tradičnou metódou, z odrôd Pinot Blanc, Auxerrois, ktoré je osviežujúce, suché a delikátne, s tónmi jablka a bielych kvetov.

Tento Crémant bol ocenený bronzovou medailou od Decanteru, čo potvrdzuje jeho výnimočnú kvalitu a eleganciu. Cave de Turckheim tak spája dedičstvo Alsaska s modernými postupmi a udržateľnosťou.

Domaine Lafage Miraflors Rosé 2024 0,75l (12,80€)

Francúzsko - Languedoc-Roussillon

Jean-Marc a Eliane Lafage (obaja enológovia), siedma generácia vinárov z rodiny s históriou od roku 1798, vás pozývajú do srdca Roussillonu. Po rozsiahlych skúsenostiach vo svete prevzali v roku 2001 rodinné vinárstvo a kladú dôraz na udržateľné postupy a prispôsobenie sa klimatickým zmenám.

Miraflors Rosé 2024 (70% Mourvèdre, 30% Grenache Gris) je bledoružové víno s jódovou, korenistou a minerálnou vôňou. Na podnebí je bohaté, minerálne a svieže.

Ročník 2024 Miraflors Rosé bol ocenený 90 bodmi od Jamesa Sucklinga, čo potvrdzuje jeho výnimočnú kvalitu.

Les Heritiers Saint-Genys Morgon Aux Charmes 2022 (27€)

Francúzsko - Beaujolais

Héritiers Saint-Genys sídliace v Chassagne-Montrachet stelesňuje burgundskú tradíciu s dôrazom na prírodu a šetrnú enológiu. Pod vedením Patricea du Jeu a enológa Jean-Baptista Alinca vyrábajú vína, ktoré sú odrazom terroir a ich vášne pre zdieľanie.

Morgon, považovaný za "najburgundskejší" z Beaujolais vín, pochádza z výnimočných viníc "Les Charmes". Tento cru je vďaka svojej sviežosti ideálny pre letné mesiace.

Ročník 2024 Les Héritiers Saint-Genys Morgon Aux Charmes ocenil Jamesa Suckling ohromujúcimi 98 bodmi. Túto výnimočnú kvalitu podčiarkuje jeho hlboká, ale svieža vôňa čiernych čerešní a malín s minerálnym záverom a neuveriteľne dlhou dochuťou.

Domaine Ellevin Chablis 2023 0,75l (18,20€)

Francúzsko - Chablis

Vinárstvo Domaine Ellevin, založené Jean-Pierrom v roku 1975, sa špecializuje na vinifikáciu vín Chablis, výhradne z odrody Chardonnay. Dnes už štvrtá generácia, syn Alexandre, vedie vinifikáciu od roku 2003, s neustálym dôrazom na kvalitu. Domaine Ellevin sídli v Chichée, juhovýchodne od Chablis, a obhospodaruje 16 hektárov viníc na oboch brehoch rieky Serein.

Chablis je renomovaná vinohradnícka oblasť v Burgundsku, Francúzsku, ktorá je preslávená produkciou výnimočných bielych vín výhradne z odrody Chardonnay. Tieto vína sú známe svojou sviežosťou, mineralitou a eleganciou, často s tónmi zeleného jablka, citrusov a kriedy. Na rozdiel od iných burgundských Chardonnay, vína Chablis zvyčajne nezrejú v novom dube, čo im umožňuje zachovať si čistý a svieži charakter terroiru.

Domaine Ellevin Chablis 2023 sa prezentuje bledou žltou farbou s krásnym leskom. Elegantný, komplexný a veľmi jemný buket odhaľuje tóny bieleho ovocia, predovšetkým hrušky. Víno má krásnu koncentráciu a zaujímavú bohatosť, čo z neho robí reprezentatívny výraz svojej apelácie.

Emrich-Schönleber Riesling Trocken 2024 0,75l (15,70€)

Nemecko - Nahe

Zakladateľ vinárstva Emrich Schönleber bol vizionár, ktorý v čase honby za kvantitou neústupne presadzoval kvalitu. Jeho precíznosť vo vinohrade, ručný zber len tých najdokonalejších hrozien a neochvejná viera v potenciál bridlice a jedinečnej klímy Nahe, položili základy legendy. Jeden z príbehov hovorí, ako Emrich v náročnom ročníku "počúval" vinice a vymyslel inovatívne metódy, ktoré viedli k legendárnemu vínu s intenzívnou mineralitou.

Dnes Johannes Schönleber a jeho rodina pokračujú v tejto tradícii s rovnakou filozofiou: skvelé vína sa neodhaľujú, ale vytvárajú. Ich rizlingy, vrátane legendárneho Riesling Trocken, sú oslavované pre svoju živú kyslosť, hlbokú mineralitu a úžasný potenciál starnutia. Každá fľaša je tekutým rozprávaním o Nahe, svedectvom o hlbokej a trvalej láske k zemi.

Ich Riesling Trocken nebol vždy superhviezdou. Werner Schönleber, otec Johannesa, sníval o čistej, nefalšovanej esencii rizlingu, oslobodenej od sladkosti. Veril, že skutočný hlas viníc Halenbergu a Frühlingsplätzchen spočíva vo sviežich, minerálnych tónoch. Experimentoval s fermentáciou, trávil hodiny v pivnici, aby zabezpečil úplné prekvášanie cukru. Jedna anekdota hovorí o kritikovi, ktorý sa pýtal na typickú nemeckú sladkosť, na čo Werner odpovedal: "Sladkosť je v ovocí, nie vo fľaši. A terroir je v závere." Bol to tichá revolúcia, ktorá zmenila vnímanie suchého rizlingu.

Dnes je Emrich-Schönleber Riesling Trocken z Halenbergu meradlom kvality. Je to víno plné napätia, symfónia citrusovej kôry, zeleného jablka a minerality, ktorá vás prenesie priamo na chladné, kamenné svahy Nahe. Je to dôkaz neochvejnej viery rodiny Schönleberovcov, že skutočná krása rizlingu spočíva v jeho neozdobenom, suchom vyjadrení – víne, ktoré svojou suchosťou odhaľuje bohatý, komplexný príbeh svojho pôvodu.

Madonna delle Vittorie Capoalago Gewürztraminer 2023 0,75l (17,70€)

Taliansko – Trentino DOP

Vinárstvo Madonna delle Vittorie obhospodaruje 26 hektárov vinohradov systémom Guyot v úrodnej pôde okolo jazera Garda. Táto oblasť je ideálna na pestovanie hrozna vďaka rozmanitosti pôd, miernej mikroklíme a predovšetkým vplyvu miestnych vzdušných prúdov. Vetry "Ora del Garda" a "Pelér" vanú v pravidelných intervaloch počas dňa i noci, čím zabezpečujú dokonalé vetranie viníc a chránia ich pred plesňami a hubovými chorobami. Denné teplotné výkyvy navyše umožňujú hroznu rozvinúť maximálny aromatický potenciál.

Madonna delle Vittorie tak produkuje svieže a ovocné biele vína, harmonické a voňavé červené vína a výber excelentných šumivých vín.

Ich Madonna delle Vittorie Capoalago Gewürztraminer 2023, z vinohradov Arco a Nago-Torbole, sa pýši slamovožltou farbou so zlatistými odtieňmi. Vo vôni je jemne aromatický, s jemnými tónmi damašskej ruže, bielych kvetov, broskyne, korenia a medu. Chuť je takmer suchá, vyvážená, s dobrou štruktúrou a perzistenciou.

Château Suduiraut Lions de Suduiraut Blanc 2023 0,75l (18,40€)

Francúzsko – Bordeaux AOP

Château Suduiraut, ktorého história siaha do roku 1580, je prestížne vinárstvo s bohatou minulosťou, ktoré bolo v roku 1855 klasifikované ako Premier Cru v oblasti Gironde. Po rekonštrukcii v 17. storočí a období, kedy bolo známe ako Cru du Roy, si dnes zachováva erbovú kartušu spájajúcu erby rodín Suduiraut a Duroy. Vinárstvo je tiež známe svojimi nádhernými formálnymi záhradami, navrhnutými slávnym Le Nôtrom.

Od roku 1992 je Château Suduiraut súčasťou AXA Millésimes, ktorá sa zameriava na zachovanie a zvečnenie výnimočnej tradície vinohradníctva a vinárstva. Nové vedenie, inšpirované historickými vínami Suduiraut, v posledných rokoch naplno využilo potenciál tohto skvelého vinohradu.

Ich gurmánske a svieže víno Lions de Suduiraut Blanc Sec je určené na okamžité potešenie. Vyrába sa z konkrétnej parcely vinohradu Château Suduiraut s približne 20-ročnými viničmi odrôd Sémillon, Sauvignon Blanc a Sauvignon Gris. Terroir s jemným štrkom a pieskom zvýrazňuje ovocné arómy a krásnu sviežosť vína, vďaka čomu je ideálne na vychutnanie v mladosti.

Lions de Suduiraut Blanc Sec 2023 má svetlo žltú farbu a otvorenú vôňu bielych kvetov a citrusových plodov, ktorá sa po prevzdušnení vyvíja k tónom marakuje a minerálnym dotykom. Nástup je guľatý a svieži, lahodná stredná chuť odhaľuje tóny ružového pomela, hrušky a pražených lieskových orieškov. Záver je pretrvávajúci a slaný s arómami lieskových orieškov a hrušiek. Je to štedré víno s dobrou sviežosťou.

Ročník 2023 tohto vína získal od renomovaného kritika Jamesa Sucklinga vynikajúcich 93 bodov. (James Suckling ho opísal ako "Pekné biele víno s arómami a chuťou nakrájaného manga, jablka a hrušky. Stredne plné s pevným stredným podnebím a kamennými podtónmi.")

Cantine Vedova Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2023 Rive BRUT Nebbia 0,75l (13,90€)

Taliansko – Veneto - Valdobbiadene

Vinárstvo Cantine Vedova je príbehom hlboko zakoreneným v srdci regiónu Veneto, priamo v kopcoch Valdobbiadene, oblasti preslávenej ikonickým Proseccom Superiore DOCG. Ich história siaha do roku 1951, kedy traja bratia Vedova – Alfieri, Ettore a Alessandro – založili vinárstvo s jasnou víziou: s vášňou a rešpektom k zemi vyrábať výnimočné vína. Cantine Vedova sa zameriava na pestovanie odrody Glera, z ktorej sa vyrába Prosecco, a to na miernych až strmých svahoch, ktoré sú charakteristické pre túto oblasť. Práve tu, vďaka unikátnemu terroiru – kombinácii pôdy, klímy a expozície slnku – získava hrozno svoju jedinečnú aromatickú komplexnosť a sviežosť. Táto oblasť je taká špecifická, že sa tu uplatňuje prísne regulovaný systém apelačného označenia DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), čo je najvyššia talianska známka kvality a pôvodu.

Cantine Vedova Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2023 Rive BRUT Nebbia je prosecco, ktoré vo svojej chuti zachytáva esenciu prvej jesennej hmly nad vinohradmi a radosť zo stretnutí pri stole. Názov "Nebbia" (hmla) odkazuje na toto atmosférické obdobie, zatiaľ čo "Rive" označuje strmé svahy, z ktorých pochádza hrozno pre toto výnimočné víno, a dodáva mu unikátny charakter terroiru.

Toto Prosecco Millesimato vyniká svojou sviežou a jemnou chuťou, ktorá ústí do ovocného a vyváženého záveru. Je ideálnou voľbou ako sprievod k ľahkým jedlám a pokrmom z rýb, kde jeho živosť a elegancia skvele doplnia chute.