Château Haut-Bailly Grand Cru Classé 2019 0,75l

Kompletné špecifikácie

V srdci apelácie Pessac-Léognan leží Château Haut-Bailly, vinárstvo, ktoré je vo svete Bordeaux považované za samotné zosobnenie noblesy, precíznisti a nadčasového štýlu. Haut-Bailly je unikátne tým, že namiesto sily vsádza na neuveriteľnú hĺbku, harmóniu a textúru, pre ktorú ho milujú zberatelia po celom svete. Ročník 2019 sa do histórie tohto usadlosti zapíše zlatým písmom – dosiahol kvalitatívny vrchol a od popredných svetových kritikov si vyslúžil absolutória vrátane magických 100 bodov.

Tento ročník profitoval z dokonale vyváženého počasia, ktoré umožnilo starým koreňom viniča vydať zo seba maximum. Výsledný blend, v ktorom dominuje Cabernet Sauvignon sprevádzaný Merlotom, Cabernet Franc a Petit Verdot, zrel v najkvalitnejších dubových sudoch. Výsledkom je víno s fascinujúcou štruktúrou, neobyčajnou minerálnou čistotou a takmer nekonečným archivačným potenciálom. Je to monumentálne dielo, ktoré v sebe spája dymový charakter Graves s čistotou toho najlepšieho Bordeaux.

Charakteristika vína

• Vzhľad: Hlboká, nepriehľadná rubínovo-fialová farba s intenzívnym leskom a mohutnými slzami na stene kalicha.

• Vôňa: Neuveriteľne vrstevnatá, hlboká a hypnotizujúca. Otvára sa čistými tónmi čiernych ríbezlí, zrelých čučoriedok a višní v čokolade. V zápätí nastupuje ohromujúca komplexnosť terroir Graves – tóny sušených fialiek, ušľachtilého cédru, čerstvého tabakového listu, grafitu, mletej kriedy a jemného táborového dymu.

• Chuť: Na podnebí zažijete absolútnu symfóniu. Telo je plné, no víno pôsobí neskutočne ľahko, až étericky živým dojmom. Triesloviny sú jemné ako kašmír, no zároveň pevné a dokonale vysústružené. Čistá ovocná hmota je pretkaná precíznou aciditou a výraznou dymovo-slanou mineralitou. Záver je takmer nekonečný, aristokraticky vznešený a zanecháva dlhú stopu grafitu a čierneho korenia.

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV