Moscone Roero DOCG 2023 0,75l

Kompletné špecifikácie

Zatiaľ čo Nebbiolo z Alby je známe svojou štruktúrou, Roero D.O.C.G. z obce Monticello d’Alba ponúka inú tvár tejto ušľachtilej odrody. Vďaka nadmorskej výške (300–350 m n. m.) a pôde zloženej prevažne z piesku a vápenca je toto víno nesmierne elegantné, aromatické a hlboké.

Vinifikácia a zrenie: Moderná interpretácia tradície

Hrozno je zbierané ručne v prvej polovici októbra. Po dlhej macerácii (18–20 dní) v dubových kadiach víno prechádza precíznym procesom zrenia, ktorý mu dodáva zamatovú textúru:

• 12 – 14 mesiacov v nových francúzskych dubových sudoch (Tonneaux, 500 l).

• Nasleduje harmonizácia v nerezových tankoch.

• Minimálne 1 rok zrenia vo fľaši pre dosiahnutie dokonalej rovnováhy.

S obsahom alkoholu 14 % vol. a mimoriadnym potenciálom zrenia viac ako 15 rokov patrí toto Roero medzi skutočné klenoty pivnice, ktoré sa časom vyvíjajú do komplexnej krásy.

Senzorický profil

• Vzhľad: Žiarivá granátovo-červená farba, ktorá zrením prechádza do jemných oranžových odtieňov.

• Vôňa: Explózia intenzívnych vnemov. Dominuje džem z červeného ovocia, divoké bobule a ríbezle. Florálnu stránku zastupuje pelargónia a fialka, ktoré dopĺňajú korenisté stopy korenia, sušenej ruže a sladkého drievka.

• Chuť: Elegantná, vyvážená a plná. Zamatové triesloviny v kombinácii so sviežou kyselinkou vytvárajú bohatý a dlhotrvajúci zážitok z každého dúšku.

Odporúčania pre servis a gastronómiu

Podávajte pri teplote 16–18 °C vo veľkom kalichu, aby víno mohlo plne odhaliť svoju bohatú aromatiku.

Párovanie: Vynikajúco sa hodí k tradičným pokrmom regiónu Langhe. Mladšie ročníky sú skvelé k čerstvým cestovinám s mäsovými omáčkami. Staršie ročníky priam volajú po varenom mäse, hľuzovkách a pokrmoch z lesných húb.

Viac o vínach Moscone nájdete v tomto článku

Cantina Moscone je rodinné vinárstvo s hlbokými koreňmi v srdci Langhe, v oblasti Monforte d’Alba (Piemont, Taliansko) – jednej z najuznávanejších vinárskych oblastí sveta. Tradičná vinárska história rodiny siaha až do roku 1877, keď Mosconeovci začali pestovať hrozno a vyrábať vína, ktoré odrážajú jedinečné terroir tejto ikonickej oblasti.

Dnes vinárstvo prevádzkujú Sara a Marco Moscone, pokračujúc tak v rodinnej tradícii s rovnakou vášňou a s rešpektom k pôde a vinárskym tradíciám jej predkov. Ich vlastné vinice (celkovo približne 18 ha), rozprestierajúce sa medzi kopcami Monforte d’Alba a prestížnym cru Bussia, produkujú hrozno pre klasické Piemontské vína – Barolo, Nebbiolo d’Alba, Barbera d’Alba, Dolcetto i biele vína ako Arneis či Chardonnay.

Vinárstvo kombinuje tradíciu a modernú citlivosť – vyznáva prirodzený prejav odrôd, nízke zásahy vo vinárni a dôkladné remeselné spracovanie. Výsledkom sú vína, ktoré sú elegantné, terroirovo výrazné a zároveň prístupné, pričom každá fľaša rozpráva príbeh pestovania, terénu a ročníka.

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV