Suntory The Yamazaki Distillers Reserve Single Malt Japanese Whisky 43% 0,7l GB

Kompletné špecifikácie

The Yamazaki Distiller’s Reserve je vlajkovou loďou prvej a najstaršej sladovej pálenice v Japonsku. Tento single malt je vyjadrením snahy o dokonalú rovnováhu, ktorou je dom Suntory svetoznámy. Nejde len o obyčajnú whisky, ale o precízne zostavený blend mladších aj starších destilátov, ktoré zreli v rôznych typoch sudov, vrátane vzácneho japonského dubu Mizunara.

Práve použitie dreva Mizunara a sudov po víne Bordeaux dodáva tejto whisky jej unikátny, hlboký a ovocný charakter. Je to whisky, ktorá neútočí na zmysly, ale postupne sa odhaľuje v jemných vrstvách.

• Vôňa: Čistá, svieža a ovocná. Dominujú v nej tóny jahôd, sušených čerešní a broskýň, ktoré sa miešajú s jemným náznakom kadidla a santalového dreva (typický znak Mizunara dubu).

• Chuť: Na podnebí je hodvábna a jemne korenistá. Pocítite v nej malinový džem, hlboké tóny bieleho korenia a štipku sušeného kokosu. Pôsobí nesmierne vyvážene a elegantne.

• Záver: Stredne dlhý a čistý. Zanecháva v ústach jemnú stopu škorice a ušľachtilého dreva s ovocným dozvukom.

Zaujímavosti:

• Vzácna Mizunara: Dub Mizunara rastie v Japonsku stovky rokov, kým je vhodný na výrobu sudov. Je extrémne porézny a ťažko spracovateľný, ale whisky prepožičiava unikátnu arómu orientálneho korenia a chrámového kadidla.

• Geografická poloha: Pálenica Yamazaki sa nachádza na mieste, kde sa stretávajú tri rieky (Katsura, Uji a Kizu). Táto oblasť má unikátnu mikroklímu s vysokou vlhkosťou, čo je ideálne pre zrenie whisky a zabraňuje prílišnému odparovaniu (tzv. anjelskej dani).

• Vizionárstvo: Zakladateľ Shinjiro Torii si vybral toto miesto práve kvôli kvalite vody, ktorá bola v histórii známa ako najlepšia voda pre čajové obrady v Japonsku.

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV